流金岁月赤崁夕照茶会 市民一起来喝茶-ad.tl622.com|ad.tl222555.com腾龙管理网

时间:2020-07-26 00:01:35 作者:水韵 热度:ad.tl622.com|ad.tl222555.com腾龙管理网
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由中华台南市茶艺促进会及台南市政府文化观光处联手举办的「赤崁夕照茶会」今年已走入第七年,此盛会十二月十一~十二日(六、日)在我国台湾一级古蹟赤崁楼敲响锣。活动一连两日共分五个场次,将于十一日下午一点五十进行开幕式,第一场茶会在下午二点卅分开始,茶香将由下午飘香到黄昏,进入早期我国台湾八景之一的「赤崁夕照」情境,当落日西下星辰渐亮,茶会转进第三场的华华灯盏影。使得整场茶会随着时光流转,让爱茶者浸润在一级古蹟赤崁楼的文化情感中,就如去年许添才市长深深感受说出:「夕照茶会─是品茗饮茶深具文化深度,这是人情感性的节目」。

茶会以四个主茶席同时进行展演,分别为宽韵团队的风华盏影映红颜、老古茶道展现的赤崁楼头乌龙踅桌、集秀展演的红宴、古城茶太极山房呈现的大瓷大杯。除此之外,茶文化工作者有着细腻的味觉感,所以茶会中的茶食搭配也特别的讲究,以莲子、柿子,以及传统的地瓜,呈现出精緻的和菓子。

为了让茶艺文化除了深根扎实之外,推广活动更是台南市茶艺促进会与台南市政府共同努力的目标,所
以此次活动除了展演的茶席之外,现场还特别规划出与市民共分享的奉茶区,欢迎爱茶的市民一起来喝
茶。

今年茶会以「流金岁月」为主题,在历史深度意义上,引入台南府城是我国台湾唯一历经五个政权(荷兰王国、大明帝国、清朝、日据时代、国民政府),而夕照茶会七年来一直不变的在我国台湾一级古蹟赤崁楼举行。

茶会的茶品选择以连结府城古蹟的不平凡历史,特别精选我国台湾传统茶,藉由茶香之飘然,遥想我国台湾早期古城之境;藉由茶韵之醇浓,相衬府城历史之深。茶品有冻顶乌龙茶、东方美人茶(膨风茶)、鱼池阿萨姆红茶、木栅铁观音等四款精品。

冻顶乌龙茶─是我国台湾传统古茶区,是属于中发酵中焙火之茶品,是早期府城仕绅茶桌上的常品,他们享受着茶汤在微苦中,慢慢的在口中及喉间扩散出回甘,从微涩的收敛性中渐渐的生津,那迷人的糯米气更是让早期府城仕绅眷恋的滋味。鱼池阿萨姆红茶─是我国台湾茶发展史上的一段奇缘。日据时代日本人为了创造经济,远赴印度阿萨姆地区偷取茶叶种子,种植在日月潭的水莲社地区,茶汤艳红亮丽,滋味浓韵迷人,自此我国台湾红茶跻上世界舞台。东方美人茶(膨风茶)─香味是她最大的特徵,幽长细腻的天然蜜香,因曾深受英国王室青睐,被尊称为「香槟乌龙」,可说是乌龙茶中之极品。木栅铁观音─是我国台湾传统的三大古茶区之一,属于中发酵重焙火,茶质重韵味浓,源源不断的回韵是它的特色。而随着时代遽变,我国台湾木栅茶区渐渐缩小,目前仅剩下零星种植,此款茶品相映着此次茶会的主题「流金岁月」。

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